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Uramaki con gamberi e avocado

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Ingredienti

Aggiustare porzioni:
300 g Riso cotto pronto per sushi
1 foglio Alga nori
100 g Gamberi sgusciati
1/4 Avocado
2 cucchiaini Semi di sesamo
1 cucchiaino Maionese
PER SERVIRE
wasabi
Salsa di soia e zenzero sottaceto

Uramaki con gamberi e avocado

In ogni caso si tratta di involtini di riso ripieno da mangiare, rigorosamente, con le bacchette!

  • 40 min
  • Serves 16
  • Difficile

Ingredienti

  • PER SERVIRE

Indicazioni

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Freschi, sfiziosi e gustosi, questi uramaki con gamberi e avocado sono una ricetta di sushi che potete divertirvi a preparare in casa e servire per un aperitivo a base di pesce o in alternativa come piatto unico.

Passi

1
Fatto

Infilate uno stecchino lungo il dorso dei gamberi (così non si arricciano in cottura), sbollentateli un minuto, scolateli, levate gli stecchini.
Tagliate a fettine lunghe l’avocado sbucciato. Rivestite di pellicola la stuoietta.

2
Fatto

Tagliate a metà un foglio d’alga nori, disponetelo sulla stuoietta con la parte lucida verso il basso e un lato lungo verso voi.
Distribuite sulla superficie metà del riso allo spessore di 1 cm. e spolverizzate un cucchiaino di sesamo.
Con cautela girate l’alga dall’altra parte. Spalmate al centro un po’ di maionese.

3
Fatto

Coprite con metà gamberi e avocado. Aiutandovi con la stuoietta arrotolate.
Compattate il rotolo premendolo piano con la stuoietta.
Con un coltello dalla lama affilata e bagnata in acqua e aceto di riso, tagliatelo in otto rondelle uguali. Fate lo stesso con l’altro rotolo.

Naoko

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Torta salata ai carciofi
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