Ingredienti
-
400 g Carpaccio di salmone affumicato a fette
-
200 g Robiola
-
150 g Mascarpone
-
1 cucchiaio Scorza di limone
-
Limone
-
Olio extravergine d'oliva
-
Sale
-
Pepe
-
40 g Granella di pistacchi
-
Erbe aromatiche
Indicazioni
Quella del rotolo di salmone e robiola è una ricetta facile da realizzare: bastano pochi ingredienti per ottenere un morbido rotolo farcito, ideale servito come antipasto nelle occasioni speciali o negli aperitivi a buffet.
Passi
1
Fatto
|
|
2
Fatto
|
Disponete su un foglio di carta da forno le fette di salmone affumicato leggermente sovrapposte in modo da formare un rettangolo. Aiutandovi con un cucchiaio (o con una spatola) distribuitevi sopra il ripieno preparato e livellatelo in uno strato omogeneo arrivando fino a circa 2 cm dai bordi. Arrotolate stretto il salmone aiutandovi con la carta da forno in modo da ottenere un cilindro. |
3
Fatto
|