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Cestini di taco con gamberi marinati

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Cestini di taco con gamberi marinati

Facilissimi da realizzare, sono una rivisitazione più leggera dei tradizionali taco messicani, ma altrettanto saporiti e appetitosi!

  • 40 min
  • Serves 4
  • Media

Ingredienti

Indicazioni

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Per una cena tex-mex o un antipasto a base di pesce, i cestini di taco con gamberi marinati, sono un perfetto finger food, fresco ed invitante​.

Passi

1
Fatto

Per realizzare i cestini di taco con gamberi marinati, con l'aiuto di un coppapasta, ritagliate dei dischi da una grande tortilla. Spennellate la superficie con dell'olio extravergine d'oliva, disponeteli nei pirottini e infornateli in forno preriscaldato a 180° per 8-10 minuti in modalità grill.

2
Fatto

In una ciotola mescolate i gamberi precedentemente puliti e tagliati a tocchetti, con il succo dei lime, il sale, il pepe rosa, l'olio e il coriandolo tritato. Coprite con la pellicola e trasferite il composto in frigorifero per almeno 3 ore.
Trascorso il tempo di marinatura, tritate finemente la cipolla rossa, tagliate a cubetti, l'avocado e i pomodorin

3
Fatto

Unite ai gamberi marinati le verdure tagliate. Mescolate bene ed aggiustate di sale e pepe.
Disponete nei cestini il ripieno preparato e, prima dei servire, guarnite i vostri cestini di taco con gamberi marinati con del coriandolo fresco.

Constanza

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