Ingredienti
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1 Tortilla grande
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1 Avocado Piccolo
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80 g Gamberi già cotti
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1 Cipolla rossa piccola
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5 Pomodorini ciliegini
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3 Lime
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Coriandolo fresco
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Sale
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Pepe rosa
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Olio di oliva
Indicazioni
Per una cena tex-mex o un antipasto a base di pesce, i cestini di taco con gamberi marinati, sono un perfetto finger food, fresco ed invitante.
Passi
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1
Fatto
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Per realizzare i cestini di taco con gamberi marinati, con l'aiuto di un coppapasta, ritagliate dei dischi da una grande tortilla. Spennellate la superficie con dell'olio extravergine d'oliva, disponeteli nei pirottini e infornateli in forno preriscaldato a 180° per 8-10 minuti in modalità grill. |
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2
Fatto
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In una ciotola mescolate i gamberi precedentemente puliti e tagliati a tocchetti, con il succo dei lime, il sale, il pepe rosa, l'olio e il coriandolo tritato. Coprite con la pellicola e trasferite il composto in frigorifero per almeno 3 ore. |
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3
Fatto
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Unite ai gamberi marinati le verdure tagliate. Mescolate bene ed aggiustate di sale e pepe. |
